菜谱大全

做法

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  1.把牛里脊肉洗净后，用刀背把肉的两面拍松。

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  2.两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎，滴少许柠檬汁放入容器中。

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  3.先取一半的洋葱切成小碎末。

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  4.均匀的铺在肉的两面，用手按压使之入味。

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  5.倒入适量红酒，腌制一个小时以上。（如果不着急可以腌制更长时间）

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  6.准备配菜:把西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具压出花型，把剩下的一半洋葱切丝。

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  7.锅中烧开水滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。

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  8.另起锅放入黄油小火融化。

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  9.放入洋葱丝煸炒出香味。

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  10.然后放入腌制好的牛排煎两分钟。

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  11.翻面再煎两分钟。

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  12.把煎好的牛排放入盘中，摆上配菜。

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  13.就着煎牛排的锅底，放入一勺黑胡椒汁，加入少许清水煮沸。

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  14.淋倒在牛排上即可。

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  15.成品图。

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